sertésfogó: harapófogóhoz hasonló eszköz, amelynek egyik köpűs szárába nyelet illesztenek, a másikhoz kötelet kötnek. A sertésfogót az állat hátulsó lábába akasztják, s a kötél révén a harapófogós szerkezetet összekulcsolják. A nyelet kirántják a sertésfogó köpűjéből s a kötélnél fogva kihúzzák az állatot az ólból, kondából. Szentes vidékéről, a Nagykunságból (disznófogó), a Bakonyból (disznófogóvas), az Alsó-Őrségből (disznufogu) ismerjük. Disznóvágás alkalmával használják a szlovákok, szlovének és a németek is. A sertésfogó valószínűleg a hentesipar vagy az ausztriai piacokra terelt kondák révén került el Mo.-ra. – Irod.Györffy István: A szilaj pásztorok (Karcag, 1928); Tálasi István: A bakonyi pásztorkodás (Ethn., 1939); Vajkai Aurél: Szentgál. Egy bakonyi falu néprajza (Bp., 1959); Bomann, W.: Bäuerliches Hauswesen und Tagewerk im alten Niedersachsen (Weimar, 1929); Novák V.: Ljudska prehrana v Prekmurju’ (Ljubljana, 1947).
Gunda Béla
Ziarele Arcanum
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Caută în cea mai mare arhivă digitală de ziare din Europa de Est, ce conține reviste, publicații științifice, săptămânale și cotidiene.