a zöldségfélék értékes vitamin- és ásványianyag-tartalma a főzés során részben vagy teljesen elvész. Ezért indokolt az étrendet kiegészíteni, színesíteni nyersen, esetleg gyengén párolt formában elkészített salátákkal, köretekkel. Ugyanakkor azonban nem szabad elfelejteni, hogy a nyers zöldségfélék emészthetősége nem mindig optimális, a tápanyagok sokszor nem hozzáférhetőek az emésztőnedvek számára. Ezért nem lehet egyetérteni a nyerskoszt alkalmazásának túlzásaival egyes vegetáriánusoknál. A nyerskoszt élelmirost-tartalma lényeges a civilizált ember rostszegény táplálkozásában, elősegíti a bélrendszer normális működését, beleértve a felszívódás szabályozását is.
Ziarele Arcanum
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Caută în cea mai mare arhivă digitală de ziare din Europa de Est, ce conține reviste, publicații științifice, săptămânale și cotidiene.