az élelmiszerek törzskönyvezését az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet végzi. Célja azon élelmiszerek összetételének rögzítése, amelyeket gyógyítási céllal használnak, vagy a táplálkozásra különösen érzékenyek fogyasztanak vagy hozzáadott, biológiailag nagyhatású anyagokat tartalmaznak. Ily módon ezek ellenőrzése is pontosabbá és egyszerűbbé válik. A törzskönyvezett élelmiszerek közé tartoznak a diétás készítmények (pl. cukorbetegek számára készített, szénhidrátban szegény, hozzáadott cukrot nem tartalmazó áruk, a gluténmentes készítmények lisztérzékenyeknek), a vitaminozott élelmiszerek (pl. vitaminozott ivólevek). Törzskönyvezik a csecsemők táplálására szolgáló gyógytápszereket, továbbá a bébiételeket (konzerveket). A törzskönyvezett élelmiszerek gyártásával kapcsolatos minden változtatáshoz előzetes egészségügyi engedély szükséges. Különös figyelmet fordítanak a törzskönyvezett élelmiszerek gyártási körülményeire is. Nemcsak a gyártó üzem higiénés állapotának kell kifogástalannak lennie, hanem az előállítás rendszerét is úgy kell kialakítani, hogy véletlen csere folytán se kerülhessen tiltott anyag a készítménybe. Pl. a cukorbetegeknek szánt édesség kizárólag elkülönítve gyártható, az előállításnál használt eszközöket, gépeket csak erre a célra szabad alkalmazni.
Ziarele Arcanum
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Caută în cea mai mare arhivă digitală de ziare din Europa de Est, ce conține reviste, publicații științifice, săptămânale și cotidiene.