GANCZA
GANCZA v. GÁNCZA, (gan-cza v. gán-cza, v. gam-cza) fn. tt. ganczát. Tésztás étek neme, kukoricza-, árpa-, hajdinalisztből, melyet, miután az kásaalakban megfőtt, zsírba vagy olajba mártogatott késsel kiszakgatnak. Dunán túl gánicza, Abaújban: dsámiszka. Olajos gáncza. Kukoriczagáncza.
„Hajdúkáposztával
Jóllakhatsz ganczával.”
Jóllakhatsz ganczával.”
Népies hadi dal.
