Növényfehérje v. növényalbumin, a növényekben gyakori fehérjenemüség, feloldottan csaknem minden növénynedvben, kivált az élő szervekben van, s ha hevítjük v. néhány csepp savat adunk hozzá, megalszik. Hogy minden növényrészben ugyanaz-e, még nagyon bizonytalan. Szilárd, de vizben oldható formáját más proteinanyaggal keveredve a magvakban lelni. Kémiai magaviseletét tekintve az állati fehérjéhez hasonlít.
Ziarele Arcanum
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Vezi ce au spus ziarele din ultimii 250 de ani despre acest subiect!
Caută în cea mai mare arhivă digitală de ziare din Europa de Est, ce conține reviste, publicații științifice, săptămânale și cotidiene.