Vendéglősipar.
Vendéglősipar.
A vendéglős-, kávés- és szállodás-ipar, amelyhez a fürdők is tartoznak, szintén nagy mértékben ki van fejlődve. A városokban nem egy olyan nagy és előkelő szálloda van, a mely a legmesszebbmenő igényeket is kielégíti. Hasonlóképen gőzfürdőt is találunk már majdnem mindenütt, nemcsak a nagy városokban, hanem a községekben is, többnyire gőzmalmokkal kapcsolatban. A statisztikai adatok szerint a vármegyében a vendéglős-, kávés-, szállodás-, pálinkamérő- és fürdős ipar 3371 lakost foglalkoztatott. Ez a szám tíz év előtt 3154 volt. A fejlődés tehát nem nagyon kedvező. A szaporodás magára a vármegyére esik, a törvényhatósági városok kivételével és a 24%-ot meghaladja. Ellenben ez az ipar mind a négy törvényhatósági városban hanyatlást mutat. Hogy a visszafejlődés nagyságát láthassuk, ideiktatjuk a 10 év közötti különbségeket: Baján 242, most 117; Szabadkán 610, most 495; Újvidéken 343, most 327; Zomborban 256, most 248. A csökkenés tehát Baján 65 (27%), Szabadkán 115 (19%), Újvidéken 16 (5%) és Zomborban 8 (3%) személy. Mégis volt a vármegyében 8 olyan vendéglő és szálloda, a melyiknek segédszemélyzete 20-nál nagyobb. És pedig Baján 1 (21 személylyel), Szabadkán 4 (131 személylyel), Újvidéken 2 (48 személylyel) és Óbecsén 1 (22 személylyel).
