Borászati intézmények.
Borászati intézmények.
Heves vármegye szőlészetének kiváló fontosságát a m. kir. földmívelési minisztérium is elismerte, midőn 1890-ben Egerben ker. szől. és bor. felügyelőséget állított fel, kinevezvén arra Ferk Miklóst. 1897-ben állították fel Egerben a vinczellér-iskolát, melynek igazgatója előbb Egey Szilárd, utóbb Kiss Ernő, a ker. felügyelői teendőket is ellátta. A vinczellér-iskola kétéves tanfolyamán állandóan 25–30 növendék nyer többnyire teljesen ingyen-kiképzést. Az igazgatónak a tanításban 2–3 tisztviselő segédkezik; a tanításra két tanterem és egy laboratórium szolgál. A telep 27 kat. hold, ebből 15 hold amerikai telep, 6 hold termő szőlő, 6 hold oltvány és faiskola, park, konyhakert és belsőség; e területen a növendékeket gyakorlatilag kiképezik. A telep bortermése palaczkozható (3–4 éves); érettségéig az állami pinczében van elhelyezve.
