Maláta és sörgyártás.
Maláta és sörgyártás.
A malátagyártás a vármegyének szintén egyik jelentékeny iparága. A Duna balpartja ugyanis az ország legjobb árpatermő vidéke, melyben az összes bevetett terület 23.38%-át foglalja le és ezzel a terménynyel több terület van bevetve, mint akár rozszsal, akár búzával.
A malátagyárak a belföldi szükséglet fedezésén kívül Ausztriába, Németországba, Svájczba és Francziaországba szállítják terméküket.
A sörgyártást régebben vagy a városok, vagy vidéken a földesurak tulajdonában rendszerint bérlők űzték. Így Pozsonyban és Nagy-Szombatban volt egy-egy városi sörgyár, továbbá Malaczkán, Csesztén, Szt.-Jánoson, Máriavölgyön, Stomfán, Nagylévárdon és Czifferen volt egy-egy uradalmi sörház; ezenkívül Szentgyörgyön, Alsónyárasdon, Alsócsöpönyben és Somorján is készítettek sört.
A vármegye 1864. évi összes sörtermelése, a mikor tíz sörföző volt üzemben, 31,458 b. veder volt, melyért 30,123 forint 56 kr. adót fizettek.
Az 1898/99-iki termelési évadban Pozsony vármegyében 8 sörföző volt, azaz a legtöbb az országban. Ezek a helyi fogyasztásban kedvelt sört állítanak elő; általában véve azonban ez az iparág a szomszéd Ausztria s nem kevésbbé a fővárosi gyárak versenyével küzd.
Pozsony. – A csokoládé- és kakaó-gyár.
Saját felvételünk
