A KÁVÉ KULTÚRTÖRTÉNETE • A kávészemek karrierje
FODOR PÁL: A KÁVÉ KULTÚRTÖRTÉNETE • A kávészemek karrierje
In: Rubicon 4: 1-2 (1993)
A kis kávészemek karrierjének korai korszaka keleti tájakhoz kapcsolódik. Az Oszmán Birodalomban a kávé közösségformáló erővé vált. Ez lett az oka a kávéházak körül kirobbant politikai csatározásoknak, s a kormányzati körök korlátozó rendszabályainak.
A kávéfogyasztás kezdeteiről keveset tudunk, mert erre vonatkozóan késői és ellentmondásos tudósítások maradtak ránk. A muszlim hagyomány különböző vonulatai abban azért egyetértenek, hogy a kávét először Jemenben kezdték használni, ahol a különféle növényekből készült serkentő italok fogyasztása már régóta szokásban volt. Különösen a misztikus szerzetesrendek tagjai, a szufi dervisek éltek szívesen ilyen szerekkel, hogy az Istennel való titokzatos egyesülést célzó éjszakai szertartásaikon (zikr) elűzzék az álmot és a fáradtságot.
A KÁVÉ FELFEDEZÉSE
BOR NÉLKÜLI KOCSMA
KÁVÉEUFÓRIA
VÁROSI INTÉZMÉNY
A KÁVÉHÁZAK KÖZÖNSÉGE
A MÁMOR LOVAGJAI
SZULTÁNI SZIGOR
A KÁVÉZÁS VESZÉLYEI
AZ ÉLET REALITÁSA
