Egypár szó a honi műipar, s különösen a magyar pezsgőbor készitése ügyében.
0628Egypár szó a honi műipar, s különösen a magyar pezsgőbor készitése ügyében.
A Pesther Zeitungnak egyik közelebbi számában egy czikk jelent meg a hazai pezsgő bor jósága s használhatósága ellen, dicsérve s magasztalva a franczia pezsgő bor elsőségét a hazai fölött; mi megadjuk mindenkinek a magáét, s nem kivánunk más épületének romjain fölemelkedni, nem akarunk másnak rovására dicsértetni, s nem is a franczia pezsgő bor jósága s kitünősége ellen kivánunk szót emelni, hanem szólani akarunk a hazai pezsgő bor ügyében. Valójában szomoru tapasztalni, minő fegyverrel vivnak bizonyos emberek a hazai műipar emelkedése ellenében Lafitte ur által a Pesther Zeitung fenidézett számában honi pezsgő borgyárnokaink kontároknak czimeztetnek, mi hiszszük mikép az illetők érdekükben állónak tartandják szinte egy ellen-nyilatkozatot közölni, mi itten tisztelt Gráner Károly gyárnok ur mellett kivánsunk szót emelni. Lafitte ur által az állittatik, mintha honi pezsgő bor-készitőink idegen vegyrész hozzátételével az emberi egészségnek igen ártalmas italt gyártanának; mi hivatkozunk itten azon kitüntetésre, mellyben tisztelt Gráner Károly ur a mult évi iparműkiállitás vizsgáló bizottmánya által részesült, hol műértő, s az egész haza előtt köztiszteletben álló férfiak által Gráner Károly gyárnok ur küldeményei kitünő jóságuaknak elismertettek, hivatkozhatunk igen számos részére az igen tisztelt közönségnek, kiket már évek óta szerencsés vevői között szemlélhetni, s ugy tartjuk illy megtámadás ellenében bizton megnyughatik magyar iparegyesületünk bizottmánya általi kitüntetésben, s az igen tisztelt közönség megelégedésében. Lafitte ur előáll, s büszkén fölemelt fővel (mintha valami ujat mondana) azt állitja, hogy ő borának pezsgését egy gép segélyével még pedig egypár percz alatt eszközli. Valójában nemcsak különös, de nevetséges is. Mi tudjuk, hogy a Steinbach József ur már több mint 10 éve gépet használ pezsgő borának szénsavanygőzzeli telesitése végett; hallgatunk Eder, Dailler és Pekárik urakról, kik szinte illy gép segedelmével készitik pezsgő boraikat, mi e helyen különösen kötelességünknek tartjuk megemlékezni, s illetőleg figyelmeztetni a tisztelt közönséget Gráner Károly derék gyárnokunk igen jeles készitményeire, ezen derék műiparosunk már régóta tökéletesen s egészen a franczia modort s eljárást követi pezsgő borának készitésében, s terményét tisztaság, állandóság, erős pezsgés, s igenigen kellemes ize miatt, minden külföldi pezsgő bor mellé lelkismerettel állithatjuk, s ezen tapasztalásunkkal kötelességünknek tartottuk a Pesther Zeitungban megjelent Lafitte ur nyilatkozata ellenében ezen felvilágositást közzé tenni, a tisztelt közönséget pedig ujonnan Gráner Károly derék gyárnokunk készitményeire figyelmeztetni bátorkodunk, az illetőket kérvén végre, győzödjenek meg előbb a dolgok valódi állásáról, mielőtt felpöffesztett arczczal álhireket közölgetnének. A hazai műipar több barátjai.
