1. Tejtermék, amelyet úgy készítenek, hogy az oltóanyaggal édesen megaltatott (juh)tejet vászonba kötve, gömb alakúra formálják s így hagyják felakasztva, míg a savó kicsorog belőle és jól kiszikkad. A juhász … a túrót, gomolyát csak magának gyúrta. (Sárosy Gyula)
2. (műszaki nyelv) <Sajtgyártásban> az oltott édestejből kivált alvadék, a sajt nyersanyaga.
Szóösszetétel(ek): 1. gomolyatúró; 2. juhgomolya.
gomolyás.
Noviny Arcanum
Podívejte se, co o tomto tématu napsaly noviny za posledních 250 let!
Arcanum Adatbázis Kft. je předním poskytovatelem obsahu v Maďarsku, které zahájilo svou činnost 1. ledna 1989. Společnost se zabývá rozsáhlou digitalizací, správou databází a vydáváním kulturního obsahu.
Podívejte se, co o tomto tématu napsaly noviny za posledních 250 let!
Vyhledávejte v největším digitálním archivu novin ve východní Evropě, který obsahuje časopisy, vědecké časopisy, týdeníky a deníky.