paprikasaláta
paprikasaláta főnév
Karikára vágott húsos paprikából – egy kevés vízzel, sóval, cukorral ízesített – ecettel készült savanyúság. A sertéssülthöz körítésül burgonyát és paprikasalátát szolgáltak fel. || a. (konyhaművészet) Sült v. rácos paprikasaláta: sütőben v. rostélyon puhára sütött, majd külső vékony héjától hámozással megfosztott egész paprikákból – cukorral, törött borssal, mustárral stb. ízesített – ecetes öntettel készített, hidegen tálalt saláta (3).
paprikasalátás.
