ZÖLDSÉG
ZÖLDSÉG, (zöld-ség) fn. tt. zöldség-et, harm. szr. ~e. 1) Általán, a növények sarjainak, lombjainak, leveleinek stb. zöldszinü tulajdonsága, vagy állapota. 2) Különösen konyhai, konyhába való növények,vagyis főzeléknek, főzni való eledelnek, fűszernek használt némely kerti vagy vadon termő növények, pl. sárgarépa, petrezselyem, saláta, káposzta, sóska stb. A Nádor codexben am. virulás, díszlés. Az irígy embör..... más embörnek zöldségéből megasz“ (120. lap.)
