Közvágóhíd, községi épület, mely arra szolgál, hogy a község területén belül fogyasztásra szánt állatok egyedül csak ott legyenek levághatók. A K.-nak két fő rendeltetése van: a) közegészségi és b) pénzügyi. Közegészségi rendeltetésénél fogva arra szolgálnak, hogy csak teljesen egészséges, fogyasztásra alkalmas állatok vágassanak le és csak az ily állatok húsa árusíttathassék el. Ezen cél elérhetése végett a K.-akon folytonos orvosi felügyeletnek kell lenni és pedig e felügyeletnek ki kell terjednie a vágásra felhajtott marha előzetes megvizsgálására, a vágás körüli eljárásra, a vágókamarák, aklok és az összes helyiségek tisztántartására, a jégtartókra; a levágott és kizsigerelt marhának húsát szintén meg kell vizsgálni és csak akkor szabad kibocsátani, ha teljesen egészségesnek találtatott. Pénzügyi szempontból arra szolgálnak a K.-ak, hogy a húsfogyasztási adó általuk biztosíttassék. A K.-ak ahol csak lehet, a marhavásárral kapcsolatosan állítassanak fel, ugy van ez Budapesten is, melynek K.-ja Kamermayer Károly polgármester kezdeményezésére és vezetése alatt 1872. épült és a vele kapcsolatos marhavásártérrel együtt a székes fővárosnak egyik fő látni valója és bő jövedelmi forrása.
Noviny Arcanum
Podívejte se, co o tomto tématu napsaly noviny za posledních 250 let!
Arcanum Adatbázis Kft. je předním poskytovatelem obsahu v Maďarsku, které zahájilo svou činnost 1. ledna 1989. Společnost se zabývá rozsáhlou digitalizací, správou databází a vydáváním kulturního obsahu.
Podívejte se, co o tomto tématu napsaly noviny za posledních 250 let!
Vyhledávejte v největším digitálním archivu novin ve východní Evropě, který obsahuje časopisy, vědecké časopisy, týdeníky a deníky.