Hauer Rezső
Hauer Rezső (Esztergom, 1865. okt. 23. – Bp., 1951. nov. 18.): cukrásziparos. Esztergomban tanult, később Bp.-en Stühmer Frigyes cukorka- és csokoládégyárában bővítette ismereteit. 1887–96-ban Gerbeaud Emil bp.-i cukrászüzemében dolgozott. 1896-ban önállósította magát (Bp. VIII. ker. Rákóczi út 49. sz.). 1905-ben korszerűsített műhelyében épült fel Mo.-on az első cukrászgőzkemence. Az I. világháború után csokoládé- és bonbongyártásra is berendezkedett. Az 1931. évi bp.-i cukrászművészeti kiállításon 1. díjjal tüntették ki. Üzemét az államosítás után a Cukrászati Gyár vette át. Az 1970. évi korszerűsítés óta a cukrászdát újra Hauer Cukrászdának nevezik.
