majonéz
majonéz – ‘tojás sárgájából és étolajból készült hideg mártás’.
Nemzetközi szó a francia mayonnaise nyomán. Voltaképpeni jelentése ‘Mahon városából való’. Mahon Menorca szigetének legnagyobb városa, amely 1756-ban került francia kézre; állítólag a győzelem tiszteletére készítette el ezt a mártást elsőnek egy párizsi szakács, s a városról nevezte el.
