puding
puding – ‘kevert, felvert laza tésztából gőzön főtt könnyű étel’; ‘tejből s ízesített porból készült krémszerű csemege’.
Nemzetközi szó az angol pudding nyomán; ez vitatott eredetű szó. Talán a francia boudin (‘véres hurka’) származéka, amit megerősít eme ételnemű angol black pudding neve; más nézet szerint a ~ egy germán pud- (‘dagad’) tőből ered, amit az alnémet puddewurst (‘véres hurka’) és a puddig (‘tömzsi’) szó tanúsítanának.
