birs (lat. Cydonia oblonga)
birs (lat. Cydonia oblonga): kaukázusi és közép-ázsiai eredetű gyümölcs. Mo.-on a házikertek gyümölcsfája, üzemszerű gyümölcsöseink nincsenek. A birset tartósítva, levesként és mártásként fogyasztják. A népi gyógyászatban is alkalmazták. Becslés szerint mintegy négyezer éve termesztik. Európába az ókori görögök hozták be az i. e. 1. évezred elején. Latin elnevezése Kréta szigetének görög nevére utal (Kidón). Hazánkban már a honfoglalás előtt ismerték, a középkorban rendszeresen termesztették.
Birs
Kósa László
