gyümölcskenyér: a népnyelvben gyümölcsös-, körtés-, szemeteskenyér: böjti étel a DNy-Dunántúlon. A mindennapi →kenyér (itt rozskenyér) tésztájába főtt, aszalt gyümölcsöt dagasztva a háztartásban készítik, önálló ételként fogyasztják, főként karácsony hetében. Hasonló étel a 17. sz.-tól kimutatható Mo.-on a mai Burgenland vidékén. Napjainkig igen elterjedt az összefüggő déli német nyelvterületen, a francia nyelvhatártól a szentgotthárdi járásig. Szerepe ott a táplálkozásban és a néphitben igen sokrétű. Elterjedésterületén belül nem készítik minden községben, s ahol igen, ott sem valamennyi parasztcsaládnál. Hazai terjesztésében kimutatható a polgárosodó és értelmiségi falusi rétegek jelentős szerepe. – Irod.Burgstaller, E.: Brauchtumsgebäcke und Weihnachtsspeisen. Ein Volkskundlicher Beitrag zur Österreichischen Kulturgeographie (Linz, 1957); Kisbán Eszter: A gyümölcskenyér és elterjedésének tanulságai (Ethn., 1961).
Kisbán Eszter
Noviny Arcanum
Podívejte se, co o tomto tématu napsaly noviny za posledních 250 let!
Arcanum Adatbázis Kft. je předním poskytovatelem obsahu v Maďarsku, které zahájilo svou činnost 1. ledna 1989. Společnost se zabývá rozsáhlou digitalizací, správou databází a vydáváním kulturního obsahu.
Podívejte se, co o tomto tématu napsaly noviny za posledních 250 let!
Vyhledávejte v největším digitálním archivu novin ve východní Evropě, který obsahuje časopisy, vědecké časopisy, týdeníky a deníky.