összefejés: a juhtartó gazdák társulása közös fejős-juhnyáj, az ún. →esztenaközösség létesítésére, egy fejési idény tartamára, azaz egy nyárra. A gazdák ugyanis nem fejnének külön-külön annyi tejet, amit érdemes volna →sajttá feldolgozni, hogy abból aztán →túrót készíthessenek. Hogy meg lehessen állapítani, kinek-kinek mennyi tej, ill. tejtermék jár, a közösség ellenőrzése mellett meg kellett mindenkinek fejnie a juhait. A →beméréskor kapott tej alapján kapta meg minden gazda a rendben vagy szerben a maga illetményét. A nyájat a bemérés után összefejték. – Irod.K. Kovács László: Adatok a bálványosváraljai fejős juhászathoz (Ethn., 1947); K. Kovács László: A közös fejős-juhnyájak tejhaszonvételi formái Erdélyben 1900 körül (Népi Kultúra – Népi Társadalom, 1968).
K. Kovács László
Noviny Arcanum
Podívejte se, co o tomto tématu napsaly noviny za posledních 250 let!
Arcanum Adatbázis Kft. je předním poskytovatelem obsahu v Maďarsku, které zahájilo svou činnost 1. ledna 1989. Společnost se zabývá rozsáhlou digitalizací, správou databází a vydáváním kulturního obsahu.
Podívejte se, co o tomto tématu napsaly noviny za posledních 250 let!
Vyhledávejte v největším digitálním archivu novin ve východní Evropě, který obsahuje časopisy, vědecké časopisy, týdeníky a deníky.