Baromfitenyésztés.
Baromfitenyésztés.
A kecskéről nem érdemes beszélni és áttérhetünk a baromfitenyésztésre. A statisztikai fölvétel deczember hóban történvén, még távolról sem közelíti meg az igazi baromfi-létszámot. 268,011 drb, valósággal semmiség a valódi baromfi-létszámhoz képest. Elismerést érdemlő arányokban a tyúk és lúdtenyésztés vannak kifejlődve. A tojástermelés nagy arányokat ölt és Nagy-Salló a tojáskivitel empóriuma. Onnan indulnak ki a tyukászok szekereikkel tojásvásárlásra. Nagy-Sallóban csomagolják a tojást és expediálják külföldre. Csak annyit mondhatunk statisztikai adatok hiányában, hogy a tojáskivitel nagyméretű. Ép oly nagy a csirkekivitel is. A tyúktenyésztést azonban jelentőségben fölülmúlja a lúdtenyésztés. Hiszen Léva a lúdmájkivitel empóriuma, a honnan Strassburgba szállítják a 3/4–1 kg.-os nagy libamájakat. Léván és 239vidékén a kukoriczatörés után megindul a libahízlalás, a melyet mindenféle titokban tartott módon úgy intéznek, hogy minél nagyobb legyen a máj. Kisgazdák, kézműiparosok, napszámosok, zsellérek, gazdasági cselédek százai hízlalnak ekkor s a hízott állatokat Lévára viszik eladni, vagy csak a májat magát. A lúdzsírt a kisháztartások részére használják fel, a tollat télen fosztják és eladják, a májat eladják a lévai májkereskedőknek és a megmaradt lúdhúst vagy otthon fogyasztják, vagy Léván a kofáknak adják el. A lévai pecsenyesütők azután a látogatott heti vásárokon árulják a sült lúdfertályokat, a melyek a gabonaeladás czéljából Lévára beszekerező kisgazdák úti csemegekosztját képezik. Ezért nevezik Lévát a lúdfertályok városának.
A lúdhízlalás óriásinak mondható arányai miatt, nagyszemű kukoriczára Léva a legjobb piacz, a hol tehát rendszerint sokkal magasabb árakon lehet a kukoriczát eladni, mint Budapesten.
A lúdfajta a garammenti magyar lúd. Középnagy, fehér vagy fehéres szürke, nagyon korai és elég szapora is. Minden más lúdfajjal megkisérlett keresztezések itt csütörtököt mondottak. A fönt elmondott czélokra szolgáló jobb lúdfajta nincs a barsmegyei lúdnál, a mely tehát csak önmagában fejlesztendő és kár lenne sem sokat érő idegen anyagokkal elrontani.
Arcanum Newspapers
See what the newspapers have said about this subject in the last 250 years!
Show me
