Állatkereskedés.
Állatkereskedés.
Az állatforgalom egyik legjelentősebb ága a vármegye kereskedelmének. A lókereskedés virágzó, a mi a lótenyésztés fejlett fokának az eredménye. A kitünő lóanyag mind igás és katonalónak, mind versenylónak egyaránt használható. Hintóslovakat a vármegyében nem igen nevelnek. A katonai lovak ára 650 K-ról 800-ra emelkedett s a többi árak ehhez igazodnak. A jó és nagytestű igásló keresett és jó áron értékesíthető. Lovat nagy mennyiséget szállítanak Német- és Olaszországba, nemkülönben a balkáni államokba és ezek átlagos ára 750–1000 korona. – A szarvasmarhakereskedés elsőrendű. A főváros hússzükségletét nagyrészben a vármegye látja el, de az elsőrendű hízott marha nagy részét a budapesti piacz elkerülésével külföldre, Bécsbe, Német- és Olaszországba viszik. A levágni való borjú is jó áron értékesíthető, mert Budapest sokat fogyaszt. A fejős-tehén ára változó ugyan, de a jó fejős-tehénnek állandóan magas az ára, mert a tejgazdaságok sok és csakis jó minőségű tehenet szereznek be. Az igás ökör-szükségletnek nagyrészét a vármegyei gazdaságok az Alföldről és Erdélyből, a tarka ökröket pedig nagy részben Nógrádból, a Dunántúlról és a tenyésztéssel jobban foglalkozó más vidékékről szerzik be. Az igás-ökör ára állandóan magas. A növendék-marha árát a takarmánytermési viszonyok inkább befolyásolják, de jó takarmánytermő években ennek is jó az ára. – A juhkereskedés ma már nem nagyon jelentékeny, mert a juhhús ez idő szerint nem keresett és egyéb húsfélékhez viszonyítva, aránylag kevés fogy belőle. A pecsenye-báránynak azonban Budapest jó piacza. Egyes gazdaságok, 162melyek félvér angol húsjuh-tenyésztést űznek, a bárányokat felhízlalva, Bécsben és egyéb helyeken is elég jó áron értékesítik. – A sertéskereskedés főként az alföldi részeken, Kecskeméten, Czegléden és Kiskunhalason virágzik, a hol nagy hízlaló-telepek vannak, melyekben a sertéstenyésztéssel iparszerűleg foglalkoznak. Ezek nagy mennyiségben szállítanak külföldre. A sertés ára ingadozó ugyan, de állandóan magas. Mind a budapesti, mind a külföldi piaczon a sertés jól értékesíthető. A tejes-malacz is keresett czikk. – A baromfikereskedés szintén jelentős és újabban nagy súlyt helyeznek a fajbaromfiak tenyésztésére, a melyek keresettebbek. Mind élő, mind vágott csirke és tyúk-félében és pulykában tetemes a kivitel. A legutóbbi években a liba és a kacsakivitel is emelkedett. A baromfi ára igen változó. Azokon a vidékeken, melyek kiviteli piacz (Nagykőrös, Czegléd, Kiskunhalas, Kiskunfélegyháza) vagy Budapest közelébe esnek, a baromfi állandóan jó áron, sőt sok esetben drágábban értékesíthető, mint Budapesten. Azokon a vidékeken azonban, melyek távolabb esnek ilyen piaczoktól, az értékesítés kedvezőtlenebb. Az értékesítés ily vidékeken a gyalog és szekeres kofák útján történik.
Arcanum Newspapers
See what the newspapers have said about this subject in the last 250 years!
Show me
