Baromfi.
Baromfi.
A baromfitenyésztés itt nem nagyfontosságú ugyan, de mivel az leginkább a legszegényebb néprétegek kereseti forrása, jelentőségtelennek nem mondható. Főleg két tenyészirány állapítható meg: a pecsenyének alkalmas baromfi nevelése és a tojás és a kirántani való csirke előállítása. Vannak azonban átmenetek is, a hol mind a két irányt keresztezésekkel érik el. Már ez a két tenyészirány is mintegy megállapítja a tenyészanyag minőségét; mert pecsenyének legalkalmasabb a finomhúsú, nagytestű, nemes fajbaromfi és az e tenyészirányt követők tenyésztik a legszebb fehér és sárga orpingtonokat, a kendermagos plymouthokat és a fekete langshanokat, továbbá a pekingi kacsákat, az emdeni ludakat, bronzpulykákat és gyöngytyúkokat; a másik tengerészirány követői tenyésztik a kevésigényű, bőven tojó, jól kotló paraszttyúkokat, szürke réczéket és parasztludakat. Hogy melyik tenyészirány jövedelmezőbb, azt az mutatja legjobban, hogy az állam hasztalan osztja ki a kistenyésztőknek – ingyen – a legszebb fajbaromfitörzseket, azok megmaradnak az úgynevezett paraszttyúk tenyésztése mellett, mely alig igényel élelmet, sokat tojik és csirkéi azonnal tollasak. Már pedig Somogy vármegyében a „Tikászok” (baromfikereskedők) a tojást és kirántani való csirkét összeszedik és jól meg is fizetik, de csakis a tollas csirkét veszik meg, a fajbaromfi pedig tudvalevőleg fiatal korában kopasz, tehát nem exportképes. Ezzel szemben a fajbaromfi, pecsenyének nevelve, sok élelmezést, hosszas vesződséget és a nagy koczkázat mellett nagy kitartást is igényel. A baromfitenyésztők között Somogy vármegyében legelső özv. Baky Béláné, a ki gyönyörű állatjaival a baromfikiállításokról az első díjakat szokta hazahozni. Megemlítendő még Schmit Rezsőné remek sárga orpingtontenyészete. Müller Sándorné páratlanul szép pekingi kacsákat és bronzpulykákat nevel, a melyekkel több baromfikiállításon elsőrendű kitüntetéseket nyert el. Bámulatosan szép bronzpulykákat nevel még Bodánszky Tivadarné és Vásárhelyi Gerőné. Ez itt említett tenyésztők baromfiaikat tenyészanyagnak adják el aránylag magas áron.
Arcanum Newspapers
See what the newspapers have said about this subject in the last 250 years!
Show me
