Amerikai borok.
Amerikai borok. Amerikában céges - régen Ismerik a szőllőt és a bort. Kolumbus Kuba szigetén már talált szöllőt. A bortermelést főleg az Egyexült-Államokban és Kallforniában üzik, de Braziliában, Peruban, Chileben és Mexikóban is sok bort készítenek. Amerika bortermelése 1 1/8 millió. hektoliterre becsülhető. Ujabb időben az európai szőllőfajtákat elhagyva, a filloxerának ellenálló, amerikai szőllőfajokat kezdik művelni, melyek nem az európai vitis viniferának, de a v. aestivalis v. cordifolia és v. labruscának stb. fajváltozatai. Az A. részint a déli borok jellegével birnak, részint oly savanyuak, hogy gallizálás által kell segíteni rajtok. Az amerikai szőllőből készült bor sajátságos izzel és szaggal (rókaszag) bir, mit éppen nem lehet kellemesnek mondani. Amerikában sok pezsgő is készül, mely a belfogyasztásnak mintegy 3/4 részét fedezi. Az A. 10-14 t, % szeszt tartalmaznak. Amerikában szőllőtermeléssel főleg a németek foglalkoznak. Tokajbau (északi Karolina) Babo szerint egyetlen magyar embernek 900 ha. szőllője van Scuppernong szőllővel beül-: tetve. A borkészítés és kezelés terén ujabban nagy haladás mutatkozik.
Arcanum Newspapers
See what the newspapers have said about this subject in the last 250 years!
Show me
