kompona
kompona: 1. az erdélyi fejős juhászatban egy fejősjuh után egy fejési idényre a jószág tulajdonosának a juhásztól járó, legelőtől és egyezségtől függően változó túrómennyiség. A Mezőségen egy anyajuh után: egy fél kompona (16 font) túró és 1 kg orda jár. – 2. A juhász által a sajt mérésére használt, keményfából faragott kétkarú serpenyős mérleg. A serpenyők zsineggel vannak felfüggesztve, súlyként előre megmért köveket használnak. – A szó román eredetű. – Irod. Nagy Ödön: A mezőpaniti juhtenyésztés (Ethn., 1938).
Balogh István
Arcanum Newspapers
See what the newspapers have said about this subject in the last 250 years!
Show me
