Kiválóbb ültetvények és szőlők.
Kiválóbb ültetvények és szőlők.
A legelső hegyaljai szőlősgazda, ő felsége a király, a kinek tokaji és tolcsvai, elsőrendű fekvésű szőlei, a száz katasztrális holdat meghaladják. A királyi szőlőknél is nagyobb területe van a magyar állam tarczali vinczellér-iskolájának, a mely különben kísérleti telep és rendeltetését kitünően tölti be.
196A magánbirtokosok között a legnagyobb terület tulajdonosa báró Waldbott Frigyes tolcsvai nagybirtokos, a kinek hét község határában, körülbelül 280 kat. hold elsőrendű fekvésbeli szőlőterülete van, a melyből idáig 130 katasztrális holdat telepíttetett be amerikai alanyra ojtott hegyaljai borfajokkal s egyéb területein is az újratelepítés munkája gyorsan halad előre. A Waldbott-féle szőlők a Hegyalja klasszikus neveivel ékeskednek, a minők „Disznókő”, „Mandulás” (Zombor), „Király” (Mád), „Peres” (Erdőbénye) és a „Várhegy”, a mely utóbbi II. Rákóczi Ferencz asztalának díszét és fejedelmi ajándékainak gyöngyét termette, de már emberemlékezetet meghaladó idő előtt pusztult el. A híres Szirmay-féle szőlők egyik ékessége a tolcsvai „Gyopáros” is, a mely a király tolcsvai szőlejével határos; valamint a „Bartalos Térhegy” nevű szőlő is az előbbeni sorozathoz tartozik. Az elősoroltakon kívül a báró Waldbott Frigyes szőlei közé tartozik a borvidék egyik nevezetessége, a Tolcsva és Bodrogolaszi közötti hegyoldalt betöltő „Kincsem”, a mely talajával, fekvésével, a borvidék legelső szőlői közül való és a szinte művészi ízléssel alkotott telepítés és építkezés következtében, az utas figyelmét messziről magára vonja. Beszélik, hogy a telepítés befejezése után egy külföldi bankár mesés összeget igért érte. A hegy, a melyiken helyet foglal, a híres „Zsadányi előhegy” nyugati nyúlványa. A „Zsadányi előhegy” szőlei pedig köztudomásúlag a Hegyalja gyöngyei közé tartoznak. A „Kincsem” telepítése volt az első a borvidéken, a melynél a talajforgatást gőzekével eszközölték, a mit a kitünő összetételű, mély talaj indokolt is. A példa sok utánzóra talált s a talajforgatás gyorsasága, a mit a használatba vett Fowler-féle 20 lóerővel dolgozó vontató gépekkel s 90 cm. mélyre hatolós ekékkel elérni lehetett, erősen istápolta a rekonstrukcziót. Igy Kistoronya szőleinek legnagyobb része géppel rigolirozott talajba telepíttetett.
Tájékozásul bemutatjuk a báró Waldbott Frigyes tolcsvai borainak a királyi vegytani intézettől megejtett vegyelemzéssel konstatált eredményét feltüntető táblázatot, a melyből az ahhoz értők az egész borvidék elsőrendű termékeire vonatkozólag következtetéseket vonhatnak le. Vegyelemzés tárgyát az 1900, 1901, 1902, 1903. évi szamorodni és az 1901 évi aszú bor alkotta. Ime az eredmény:
A minta jelzése
|
1900 évi
szamorodni
|
1901 évi
szamorodni
|
1902 évi
szamorodni
|
1903 évi
szamorodni
|
1901 évi
muskotály
aszú
|
|---|---|---|---|---|---|
Sűrűség
|
0,9914
|
0,9960
|
0,9928
|
0,9920
|
1,0595
|
Alkohol térfogat %
|
14,10
|
15,55
|
15,26
|
14,10
|
13,44
|
Alkohol
|
11,19
|
12,34
|
12,11
|
11,19
|
10,66
|
Összes szabad sav ’borkősavra számítva)
|
0,52
|
0,73
|
0,61
|
0,65
|
0,83
|
Illó sav (eczetsavra számítva)
|
0,09
|
0,12
|
0,08
|
0,032
|
0,28
|
Vonatanyag
|
2,44
|
4,23
|
3,31
|
2,54
|
19,71
|
Czukor
|
0,06
|
0,60
|
0,10
|
0,11
|
13,14
|
Gliczerin
|
1,15
|
1,20
|
1,22
|
0,93
|
1,51
|
Hamu
|
0,23
|
0,25
|
0,19
|
0,20
|
0,34
|
Foszforsav (P2O5)
|
0,030
|
0,040
|
0,022
|
0,027
|
0,060
|
Csersav
|
rendes
|
rendes
|
rendes
|
rendes
|
rendes
|
Polarizáczió (200 m/m cső) W
|
–0,1
|
–1,38
|
–0,07
|
–0,36
|
–7,2
|
Kénessav, salétromsav, szaliczilsav, szacharin egyik mintában sincs. Elemezte: Krámszky. Az igazgatóság: Dr. Kosutány.
197Másik legnagyobb hegyaljai szőlőbirtok a herczeg Hohenlohe Keresztély bodrogkisfaludi és bodrogkeresztúri 100 katasztrális holdat tevő, újon telepített s mintaszerűleg kezelt szőleje is. A telep talaja, fekvése kitűnő és elsőrendű.
Említésre méltó a gróf Andrássy Gyula szőlőskei szőlőtelepe is, a mely hazánkban az első nagyobb szabású és méltán országos hírre szert tett csemege szőlőtelepe. Hírét Mathiász János, Európaszerte ismert szőlész, vetette meg, a ki a nemzetközi csemegeszőlő-kiállításokon a franczia, olasz, spanyol kiállítókkal szemben sikerrel versenyzett s a szentpétervári kiállításról a nagy díjjal tért haza.
Láczay Szabó László dr. sárospataki telepe is a legnagyobbak és a kiválóbb ültetvények között foglal helyet. A jeles szakember számos, a gyakorlatban bevált kísérletet érvényesített szőlejében, a melyet országszerte mintaképen tekintenek.
Szabó Gyula dr. tállyai szőleje, mint említettük, az újratelepítés első mintáját nyújtotta e borvidéknek. A telep különben úgy kiterjedés, mint fekvésbeli minőségénél fogva, méltán sorakozik a legelőkelőbbek közé.
A kiválóbb szőlőbirtokosoknak – miután térszűke miatt az egyes szőlőbirtokok leírására nem vállalkozhatunk – csak neveit sorolja fel a következőkben: gróf Esterházy Gyula (Mád), báró Harkányi János, Görgey Gyula, báró Mailott György (Tállya), Hammersberg Jenő, Tolcsvai Nagy Barna, Kröczer László, Kosinszky Viktor, Sponer Andor, Schell Rudolf, gróf Wolkenstein Osvald, Borsai Konstantin, a sárospataki főiskola, gróf Sztáray Sándor, gróf Mailáth József, gróf Wallis Somogyi Ilona, Grosse Gyula, Ambrózy Nándor, Evva Ödön, Dókus Ernő, Dókus Sáveli, Schön Vilmos dr., az újhelyi kegyes tanitórend, Nyomárkay Ödön dr., Zalay Andor, Kovácsy János, Thuránszky László, gróf Hardenberg Aladár, Szőlősi Arthur, Rosenthal Sándor dr., Isépy István, Görgey Gyula, Kossuth Lajos (Szög), Dessewffy Gyula, Bernáth Béla, gróf Andrássy, a gróf Hadik-Barkóczy hitbizomány, a prémontrei rend, gróf Lónyay Elemér, gróf Lónyay János, stb.
