B6-vitamin, piridoxin:
B6-vitamin, piridoxin:
B-vitamin-hiányos állatokon kifejlődő bőrelváltozásokat 1934-ben sikerült egy anyaggal megakadályozni, melyet B6-vitaminnak neveztek el. Kémiailag piridoxin, de a belőle keletkező piridoxamin, ill. piridoxál is éppolyan hatásos, ezért van, aki a piridoxint e vitaminféleség provitaminjának tartja. A szervezetben foszforizálódik, és az aminosav-lebontásban részt vevő enzimek koenzimjeként szerepel, azok aminocsoportjainak átépítésében fontos.
Izolált hiánya ritkán, legtöbbször a B-vitamincsoport többi tagjának hiányával együtt okoz tüneteket. A triptofán-niacin átalakulást gátolja, ez magyarázza meg állatkísérletekben B6-vitaminra fellépő pellagrát. Néhány anyag a B6-vitamin antivitaminjaként szerepel. így pl. a tuberkulózis kezelésében régebben alkalmazott izonikotinsav-hidrazid, valamint a penicillin és egyes származékainak alkalmazása szükségessé teszi a B6-vitamin pótlását. Önkénteseken végzett megfigyelések alapján leírták, hogy hiányában bőrártalmak, ingerlékenység, kedélyállapot-zavarok, vérszegénység léphet fel, az idegrendszeri tünetek gyermekeken görcsökben, merevségben nyilvánulhatnak meg.
Nem kellően magyarázott hányáscsillapító hatása, ezt a gyógyszeres kezelésben is használják. Napi szükséglet kb. 2 mg, terhességben és a szoptatás alatt 2,5–3 mg. Raktárai 2–6 hétre elegendők, hús, máj, bab, gabonafélék maghéja, egyes déligyümölcsök (banán), tojás tartalmazzák nagy mennyiségben. A konyhatechnika (főzés, sütés stb.) 40–70% veszteségét idézheti elő.
