mustár
mustár – ‘a mustárnövény magjának őrleményéből és sűrített mustból készült sárgásbarna ételízesítő’.
Nemzetközi szó az ófrancia mostarde nyomán, amely a most (‘must’) származéka (mai francia moutarde). A magyar szó forrása az ófrancia, a középfelnémet musthart vagy az olasz mostarda egyaránt lehetett. Végső forrására nézve lásd must.
