betyárkenyér
betyárkenyér: a 19. sz.-ban az Alföldön a pásztorok kenyérilletményét a gazdák mindig egy kenyérrel megpótolták, hogy adhassanak a jelentkező szegénylegényeknek, betyároknak s így azokat kielégítve, a rablástól visszatartsák. Ennek az emléke, hogy Békésben, Biharban a pásztornak sütött kenyeret helyenként még ma is betyárkenyérnek nevezik. – Irod. Herman Ottó: A magyar pásztorok nyelvkincse (Bp., 1914).
Gunda Béla
