H-vitamin, biotin:
H-vitamin, biotin:
a B-csoportba sorolt vitamin, egyes baktériumok fontos növekedési faktora. Hiánya pl. patkányokban súlyos bőrbántalomhoz vezet (szőrkihullás, bőrpusztulás). Hiánya emberben, normális vegyes táplálkozás mellett nem ismeretes, tojássárgája, baromfihús, élesztő, máj a leggazdagabb H-vitaminban.
A nyers tojásfehérje egyik alkotója, az aridin megköti a bélben. Felszívódását így lehetetlenné téve hozhatnak létre állatkísérletekben hiányt.
