szűzpecsenye
szűzpecsenye főnév (konyhaművészet)
1. (kereskedelem) <Sertésben> az ágyékcsigolyák alatt végighúzódó többé-kevésbé hengeres, finom rostú, kötőszövetben aránylag szegény hús(rész).
2. Sertés vesepecsenyéje megsütve. szűzpecsenyét vacsorázott.
szűzpecsenyés.
Arcanum Newspapers
See what the newspapers have said about this subject in the last 250 years!
Show me
