Buza és árpa. Rozs. Zab.
Buza és árpa. Rozs. Zab.
A gabonaneműek közül a fősúlyt a buzára és az árpára fektetik. A buza minősége az éghajlati és területi viszonyok szerint váltakozik. A garam- és zsitvavölgyi síkokon sikérben jóval gazdagabb buza terem, ellenben a partos földeken és az északi részeken az északmagyarországi minőségnek megfelelő gyengébb minőség. Megforditva van az árpával, a melynek kitünő sörárpa-minőségei teremnek épen a partosabb és az északibb részeken, bár a répamívelés behozatala óta a gazdagabb síkok árpái is lisztesebbek és finomabbakká váltak. A buza 48,717 kat. holdat foglal el; az árpa 46,407 holdat s így területe majdnem a buzáéval egyenlő. Minthogy pedig Bars vármegye sörárpája úgy Németországban, mint Ausztriában a sörfőzők részéről a legkitünőbb minőségüek közé van sorozva, az árpatermelésnek majdnem oly jelentősége van Bars vármegyében, mint a buzatermelésnek, sőt némely kedvező árpaévekben a buza jelentőségét felül is múlja. Jó ideig a Chevalier-árpák domináltak, újabb időben azonban a korábban érő Hanna-árpa kezd nagyon terjedni. Alárendeltebb szerepet játszik a rozs, a melyet Barsban 15,424 kat. holdon termesztenek, melynél részint a cselédségnek, részint a nagyszámú napszámos nép élelmezésének jut tekintélyes szerep. Bars vármegye kötött földein azonban a rozs sokszor nem sikerül, mert a virágzáskor uralkodó szelek a kalász csorbaságát idézik elő. Tekintettel azonban a cselédség és napszámosok igényeire és a rozsnak aránylag nagyobb árára, mégis szükségesnek mutatkozik a termelése. A zabot 12,120 katasztrális holdon termelik Bars vármegyében, tehát csak negyedrészén annak a területnek, a mit az árpa elfoglal. Ennek oka az, hogy az árpára eddig mindig jó kereslet mutatkozott s így nagyobb pénzeredményt szolgáltatott, mint 233a zab; de a termésmennyiség is sokkal mögötte szokott maradni az árpáénak, a mit a földek relativ szegénysége a nitrogénban magyaráz meg; mert a zabot csak dúsan felhalmozott nitrogén-készletek képeek gazdagabb termésekre serkenteni. Ezt igazolja a dúsan trágyázott és gőzekével művelt gazdaságok példája, a melyekben a bácskaihoz hasonló zabtermések szoktak beütni.
A PERECZ-CSATORNA TORKOLATA.
Saját felvételünk
