Burgonya.
Burgonya.
A gumós növények közül a burgonya általánosan elterjedett és vármegyeszerte termelt növény, melyet emberi táplálékul, takarmányul és szeszgyárak részére egyaránt nagy mennyiségben termelnek. A burgonya a vármegye egész területén megterem; a bevetett terület 3938 hektár. A veczei homokon kitünő minőségű asztali burgonyát termelnek, mely kat. holdanként 30–45 métermázsát is eredményez. A legelterjedtebb fajok a vármegye területén a rózsa, kék és magyar kincs; az új, jobb fajokat még csak kisérletül termelik, így kiváltképen Kiskéren. Igen üdvös a burgonyatermelés emelése szempontjából a vármegyebeli gazdasági egyesület részéről eszközölt burgonyaszétosztás, mely a kisgazdáknál még mindig gyakran rosszabb fajoknak jobbakkal való helyettesítését czélozza. Egyébként a vármegye talaja és éghajlata a burgonyatermelésre a legmagasabb fokban alkalmas; éppen ezért az átlagos burgonyahozam Hont vármegyében különösen magas. Hektáronként átlag 85.37 métermázsa terem, a mi a Duna balpartjának átlagát messze, majdnem kilencz métermázsával és még az ország átlagát is számbavehetően felülmulja.
