Eau de Cologne
Eau de Cologne (francia, ejtsd: ó dö kolony v. otkolón) a. m. kölni viz. A legkedveltebb párfüm, mely már századok óta használatban van és azóta semmit sem veszített közkedveltségéből. Azelőtt a kölni vizet gyógyszerül is használták a legkülönfélébb betegségek ellen; most már ez nem divatos ugyan, de főfájás, rosszullét stb. ellen még ma is használják. A jó kölni viz készítéséhez a legtisztább szerek használandók. A borszesz tiszta, kozmás olajoktól mente és 95;96 százalékos legyen, hogy könnyen feloldja a hozzáadott éteres olajokat. Ez utóbbiak szintén a legjobb minőségben választandók és se nagyon régiek, se nagyon frissek ne legyenek. A kölni viz készítésére leginkább a bergamott-, narancsvirág (neroliolaj)-, petit-grain-, lavendula és rozmarinolajat oldják tiszta borszeszben, azután 10-14 napig állni hagyják és ha szükséges, fehér szürőpapiroson szürik. A párfümök igazi aromájukat csak hosszabb ideig tartó állás után kapják meg és ezen célból a kölni vizet hüvös pincében tartják.
