Fagyasztó-szerek
Fagyasztó-szerek, a hőmérséklet csökkentésére szolgáló anyagok vagy anyagkeverékek. A F. hatása abban áll, hogy cseppfolyós állapotból légnemü, vagy szilárd állapotából cseppfolyós v. légnemü alakba átmenve nagy mennyiségü meleget kötnek meg. Az alábbi táblázatban a leghasználatosabb F.-et állítottuk össze: 
(lásd a mellékelt táblázatot.)
)
(lásd a mellékelt táblázatot.)
A folyadékok közül különösen a kénessavanhidritet, a metilétert, az ammoniákot és a szénsavat használják. Az elsőnek -10 C° , a másodiknak -21 C° , a harmadiknak -38,5 C° és a negyediknek -78 C° a forráspontja. Különösen kedvelik az ammoniákot, mert a vizet mohón szörpöli föl (a viz 30 % ammoniákgőzt abszorbeálhat). Ujabb időben fagyasztásra használják a tömhüdt levegőt is, mely terjengése közben sok meleget köt meg. A f.-et gépi berendezéssel kombinálva különösen folyadékok és a levegő hütésére és jéggyártásra használják. L. Jég.
