Gyapjuzsir,
Gyapjuzsir, a bőr faggyumirigyei által elválasztott, s a gyapjuszálat bevonó zsir. Ez stearin, palmitin, olein és ásványi anyagokból áll, s a gyapju védelmére szolgál. A nagyobb védelmet szükséglő finom gyapju több zsirt tartalmaz mint a durva, de a Gy. mennyisége a táplálástól is függ, azonkivül egyéni tulajdonság, minélfogva a tenyésztő bizonyos mértékig szaporíthatja vagy csökkentheti. A legfinomabb posztógyapju 78, a fésüs merinosgyapju 70. a közönséges gyapju 35-40 százalék Gy.-t tartalmaz. Megkülönböztetnek könnyen és nehezen oldódó, v. elektoráljellegü s negrittijellegü Gy.-t. Előbbi jobb, mert a gyapjuból könnyebben mosható ki. A könnyen oldódó Gy. aranysárga, világosbarna vagy rozsdabarna szinü, s nem ragad, a nehezen oldódó sötétsárga narancsszinü, fehér vagy zöldes és ragad. A nagyon ragadós Gy.-t Szurkosnak hivják.
