Marencich Ottó
Marencich Ottó (Marburg, 1875. nov. 18. – Bp., 1964. szept. 19.): szállodai igazgató. Bécsben tanult, elvégezte a lausanne-i szállodai szakisk.-t, ezután a párizsi Continental, a londoni Savoy, a frankfurti Frankfurter Hof, a római Quirinal, a palermói Villa Igiea, a kairói Shepheard szállodákban dolgozott, majd ázsiai és amerikai körutat tett. A bp.-i Hungaria Szálló ig.-ja, később a Hungaria, Duna-palota és Nemzeti szállodákat egyesítő Rt. vezérig.-ja volt. Kormány-főtanácsos, több nemzetközi egyesület tagja, ill. dísztagja, elnöke. Kiváló szervező, a szakoktatás fejlesztője volt. Megjelentette a Szállodai és Vendéglői Szemle c. folyóiratot. Számos cikke jelent meg hazai és külföldi szaklapokban. – M. Szótár a vendéglősipar részére (négynyelvű, Bp., 1923; ötnyelvű, Bp., 1936); A szállodai és éttermi üzem kézikönyve (Bp., 1924); Vezérfonal a szálloda és vendéglő üzem megszervezéséhez és vezetéséhez (Bp., 1927); Aforizmák (Bp., 1941); Francia–magyar ételszótár (Bp., 1956); Négynyelvű vendéglőipari kézikönyv (Bp., 1960).
