Hüppmann Antal,
Hüppmann Antal,
Károlyi György grófnak volt a szakácsa.
Munkái:
1. Der elegante Gaumen. Praktisches Handbuch der feinen Kochkunst. Nach den besten deutschen und französischen Methoden. Enthaltend die Anweisung zur Bereitung von 400 der ausgesuchtesten und feinsten Gerichte. Mit 114 Abbildungen. Pest. 1834. (2. kiadás. Pest. 1859.)
2. A valódi szakács-művészet vagyis elméleti s gyakorlati oktatás a finomabb főzésben legjobb német és franczia mód szerint. Pest, 1842. (2. kiadás: Különös tekintettel úri és főuri konyhákra, nagyobbszerű lakomák és házi vendégelésekre. Pest, 1857., 3. bőv. kiadás. Pest, 1863. Ism. Nővilág 5. sz., 4. k. Bpest, 1874.)
3. Die Kochkunst für kleine herrschaftliche und bürgerliche Haushaltungen, nach den besten ungr. deutschen und französischen Methoden. Nebst einem Anhang über die Zubereitung der vorzüglichsten Theebäckereien. Pest, 1850. (7. bőv. kiadás. Pest, 1857.)
Szinnyei Könyvészete.
