gyümölcskenyér: a népnyelvben gyümölcsös-, körtés-, szemeteskenyér: böjti étel a DNy-Dunántúlon. A mindennapi →kenyér (itt rozskenyér) tésztájába főtt, aszalt gyümölcsöt dagasztva a háztartásban készítik, önálló ételként fogyasztják, főként karácsony hetében. Hasonló étel a 17. sz.-tól kimutatható Mo.-on a mai Burgenland vidékén. Napjainkig igen elterjedt az összefüggő déli német nyelvterületen, a francia nyelvhatártól a szentgotthárdi járásig. Szerepe ott a táplálkozásban és a néphitben igen sokrétű. Elterjedésterületén belül nem készítik minden községben, s ahol igen, ott sem valamennyi parasztcsaládnál. Hazai terjesztésében kimutatható a polgárosodó és értelmiségi falusi rétegek jelentős szerepe. – Irod.Burgstaller, E.: Brauchtumsgebäcke und Weihnachtsspeisen. Ein Volkskundlicher Beitrag zur Österreichischen Kulturgeographie (Linz, 1957); Kisbán Eszter: A gyümölcskenyér és elterjedésének tanulságai (Ethn., 1961).
Kisbán Eszter
Noviny Arcanum
Zaujíma Vás, čo o tejto téme písali noviny za posledných 250 rokov?
Arcanum Adatbázis Kiadó, popredný poskytovateľ obsahu v Maďarsku, začal svoju činnosť 1. januára 1989. Spoločnosť sa zaoberá hromadnou digitalizáciou kultúrneho obsahu, jeho triedením do databáz a publikovaním.
Zaujíma Vás, čo o tejto téme písali noviny za posledných 250 rokov?
Vyhľadávajte v desiatkach miliónov novín, denníkov a týždenníkov, športových časopisov a časopisov pre ženy!