pacal: a szarvasmarha recés gyomra, mely tisztítva emberi táplálékul szolgál. Savanyú levesnek és pörköltnek elkészítve különösen az Alföldön gyakori étel. Pacal tisztításával, árusításával mészároslegények foglalkoztak. D-Dunántúlon pacalnak, pacónak nevezik a disznó gyomrát. A század elején itt gyakori volt, hogy ez disznóöléskor töltetlen maradt, és savanyúlevesnek főzve (pacalleves, pacóleves) használták el. Ugyanitt kásás pacal, kásás pacó a →gömböc neve. (→ még: disznósajt)
Kisbán Eszter
Noviny Arcanum
Zaujíma Vás, čo o tejto téme písali noviny za posledných 250 rokov?
Arcanum Adatbázis Kiadó, popredný poskytovateľ obsahu v Maďarsku, začal svoju činnosť 1. januára 1989. Spoločnosť sa zaoberá hromadnou digitalizáciou kultúrneho obsahu, jeho triedením do databáz a publikovaním.
Zaujíma Vás, čo o tejto téme písali noviny za posledných 250 rokov?
Vyhľadávajte v desiatkach miliónov novín, denníkov a týždenníkov, športových časopisov a časopisov pre ženy!