erőleves
erőleves főnév (konyhaművészet)
Nagyobb mennyiségű darált marhahúsból és csontból zöldséggel és tojásfehérjével különleges módon, hosszú ideig, kevés lével főzött, vásznon átszűrt erős húsleves; bouillon. Nagy evészet és ivászat volt, erőleves findzsában, balatoni fogas remeke, pulykapecsenye! (Kosztolányi Dezső) || a. (választékos) Húsleves.
