SZŐLŐMÍVELÉS ÉS BORÁSZAT. Irta Pettenkoffer Sándor
95SZŐLŐMÍVELÉS ÉS BORÁSZAT.
Irta Pettenkoffer Sándor
Irta Pettenkoffer Sándor
Magyarország borvidékeinek beosztása szerint Pest-Pilis-Solt-Kiskun vármegye szőlővel beültetett területei három borvidékbe tartoznak. Ezek 1. a buda-sashegyi borvidék, a vármegye Duna-jobbparti részén fekvő hegyi szőlők; 2. a pest-nógrádi borvidék, a vármegyének váczi és gödöllői járásaiban levő hegyi szőlők, 3. az alföldi borvidék, az előbbi két borvidékbe nem tartozó járásokban, valamint, a bár ezeknek földrajzi területén, de nem a hegyen, hanem sík területeken ültetett szőlők.
Pest-Pilis-Solt-Kiskun vármegye szőlőterülete az 1908. évi statisztikai adatok szerint 50.080 hektár, a mi az egész ország szőlővel beültetett területének 17.29%-a. Ezzel a szőlő-területtel nemcsak messze túlhaladja a többi vármegyék szőlőterületeit, hanem a szőlővel beültetett területet az összes termő területhez viszonyítva is, 4.08%-al – Tolna vármegye 4.18%-a után – a második helyet foglalja el. A vármegye 221 községe közül, beleszámítva a városokat is, csupán 7 községben nem foglalkoznak szőlőmíveléssel.
Jóllehet a vármegyének ilyképen vezető helyen álló szőlőmívelése csak a filloxera-vész után emelkedett a mai helyére, már a korábbi időkben is ismeretes volt jó híre, nemcsak az országban, hanem külföldön is.
Története.
A XIX. században.
A filloxera.
Fölujítás.
Állami tevékenység.
Vármegyei tevékenység.
Magántevékenység.
Szőlőterület.
A bortermelés.
Csemegeszőlő.
Borfajok.
Szigetcsépi pinczegazdaság.
Szőlősgyál.
Borkereskedelem.
Borszövetkezetek.
Budafoki pinczemesteri tanfolyam.
Pezsgő- és cognac-gyártás.
